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麻辣手撕鸡丝的做法步骤

1.鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟，凉凉备用。

2.用手顺着肉的纹路撕成丝。

3.碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀。

4.锅中放油爆香花椒。

5.把花椒油趁热倒入碗汁中。

6.把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。